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中国农业科学院:苹果产业报告

更新时间:2020-03-13 浏览数:

供需形势

全球苹果生产主要集中在亚洲,生产规模和产量占全球苹果生产规模和产量的2/3左右;其次是欧洲,约占全球苹果生产的1/5;美洲苹果产量约占全球苹果产量的10%。

亚洲苹果生产又主要集中在东部地区(约占亚洲苹果生产的2/3),欧洲苹果生产也主要集中在东部地区(生产规模约占欧洲苹果的2/3,产量约占一半),美洲苹果生产则主要集中在北部地区(约占美洲苹果生产的1/2)和南部地区(约占美洲生产的40%)。亚洲东部地区的中国、南部地区的印度与伊朗、西部地区的土耳其、中部地区的乌兹别克斯坦,美洲北部地区的美国、南部地区的巴西与智利,以及欧洲东部地区的波兰、俄罗斯与乌克兰、西部地区的法国与德国和南部地区的意大利等为全球苹果主产国,产量合计约占全球苹果总产量的80%。其中,中国规模和产量高居全球之首,美国产量居全球第二位。

据联合国粮农组织的统计数据,2007—2016年,全球苹果生产基本呈稳步增长态势,但收获面积增长幅度小于产量增长幅度。2016年全球苹果收获面积和产量分别为529.33万hm2和8932.92万t,双双再创历史新高,同10年前的2007年相比分别增加了45.61万hm2和2366.51万t,增幅分别达9.43%和36.04%,年均增幅分别为1.02%和3.51%。从各大洲的生产变化看,2007—2016年五大洲苹果产量基本上都有不同幅度增加,但收获面积却有增有减。

亚洲占全球苹果生产的比重不断提高,而欧洲和美洲占全球苹果生产的比重不断降低。亚洲苹果收获面积和产量稳步增长,2016年较10年前的2007年分别增加了66.28万hm2和1952.57万t,增幅分别达21.43%和49.71%,年均增幅分别达2.19%和4.61%;占全球苹果收获面积和产量的比重分别提高到70.95%和65.83%,较2007年分别提高了7.01个和6.01个百分点;收获面积、产量以及占全球苹果生产的比重均创历史新高。欧洲苹果收获面积虽然近两年稳中略增,但与10年前相比仍有较大幅度减少,2016年收获面积较2007年减少了20.93万hm2(减幅达18.21%),占全球苹果收获面积的比重下降至19.04%(较2007年降低了6.43个百分点);与此同时,产量却在波动中出现较大幅度增加,2016年较2007年增加了257.65万t(增幅达17.50%),占全球苹果产量的比重下降至19.36%(较2007年降低了3.05个百分点)。美洲苹果生产与欧洲苹果生产变化相似,2016年收获面积较2007年减少了1.81万hm2(减幅达5.20%),占全球苹果收获面积的比重仅6.24%(较2007年降低了0.96个百分点);产量较2007年增加了94.25万t(增幅10.66%),占全球苹果产量的比重仅10.96%(较2007年下降了2.51个百分点)。从重点区域生产变化看,全球苹果主要产区10年间产量都有不同幅度增加,而收获面积则有增有减。

其中,亚洲东部地区收获面积和产量增加最多,同2007年相比,2016年亚洲东部地区苹果收获面积和产量分别增加了42.19万hm2和1679.28万t,增幅分别达20.08%和56.40%,占全球苹果收获面积和产量的比重分别提高了4.23个和6.79个百分点(分别达47.67%和52.13%),占亚洲苹果收获面积的比重下降了0.76个百分点(为67.19%)、占亚洲苹果产量的比重提高了3.39个百分点(为79.19%)。欧洲东部地区收获面积减少最多,但产量净增加量却居第二位,同2007年相比,2016年欧洲东部地区苹果收获面积减少了20.93万hm2,减幅达23.33%,占全球苹果收获面积的比重降低了5.55个百分点(仅13.00%),占欧洲苹果收获面积的比重下降了4.55个百分点(仅68.27%);与此同时,产量却增加了279.19万t,增幅达47.80%,占全球苹果产量的比重提高了0.77个百分点(为9.66%),占欧洲苹果产量的比重提高了10.23个百分点(达49.91%)。

另外,亚洲南部地区苹果生产增长也十分明显,同2007年相比,2016年亚洲南部地区苹果收获面积和产量分别增加了11.9万hm2和130.63万t,增幅分别为21.59%和25.39%,占全球苹果收获面积和亚洲苹果收获面积的比重分别提高了1.27个和0.02个百分点(分别达12.67%和17.86%),而占全球苹果产量和亚洲苹果产量的比重却分别下降了0.61个和2.13个百分点(分别为7.22%和10.97%)。2016年全球主要国家(地区)苹果生产从产量由高到低排列。其中排名前五的国家分别是中国、美国、波兰、土耳其和印度。中国作为世界苹果第一生产大国,2016年生产量为4444.78万t,是美国苹果产量的9.5倍,占世界苹果产量的49.76%。中国、伊朗、印度、乌兹别克斯坦和土耳其等5个国家2016年苹果收获面积较10年前的2007年净增加1万hm2以上,俄罗斯、乌克兰和美国等3个国家2016年苹果收获面积较2007年减少1万hm2以上,中国、波兰和印度等3个国家2016年苹果产量较2007年净增加100万t以上,俄罗斯和伊朗两个国家2016年苹果产量较2007年减少10万t以上。

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消费格局

近五年(2014-2018年)全球苹果消费基本上变动不大。2017年和2018年苹果全球苹果消费数量有所下降。2018年,全球苹果消费量为57,134,360吨,较之2017年全球苹果消费总量的62,616,977吨,同比下降8.76%。中国是苹果消费的第一大国,2018年苹果消费量为27,025,000吨(占全球鲜苹果消费总量47.30%),较之2017年消费总量35,378,000吨(占全球鲜苹果消费总量56.5%),同比降低了23.61%,占比下将9.2%。在这十个国家之中,白罗斯增长最快,2018年其苹果消费总量为849,300吨,2017年消费量为673,700吨,同比增长26.07%。欧盟是世界鲜苹果消费第二大地区,2018年消费7,787,030吨,占全球鲜苹果消费总量的13.63%,且较之2017年消费的6,532,260吨鲜苹果而言,同比增长19.21%,是这十个国家消费增长率第三的地区。总体而言,随着健康饮食理念深入人心,世界鲜苹果消费需求在2019年应会有所回升,消费将会呈现持续、低速增长态势

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由“中华人民共和国国家出人境检验检疫局”颁布“进出口鲜苹果检验规程”(标准代码:SN/T0883-2000)该项标准,规定了进出口鲜苹果的品质检验和质量鉴定方法。本标准适用于进出口鲜苹果的检验。(文章来源:安徽日报)